在消费升级和白酒产业深度调整的宏观背景下,白酒企业开始重点发力中低档、低档大众市场。同时,随着时代的变迁,新一代70后、80后的崛起,光瓶酒领域的产品升级、价格升级、品牌升级等现象开始显现。那么,在这种时代的变迁下,低端光瓶酒如何才能适应新的消费潮流,在目前的竞争格局中赢得一席之地?作者将从营销的角度分析光瓶升级创新的机会点。
光瓶酒竞争格局变化
一超多强”的竞争格局已经形成
目前看,光瓶酒“一超多强”的竞争格局已经形成。
“一超”:老村长,其凭借多年的市场基础和市场的深度布局,实现了年度销售几十个亿,被行业誉为光瓶酒中的“茅台”,位居光瓶酒品牌。
“多强”:以龙江家园、红星、牛二、一担粮、泸州老窖二曲等为代表,均实现销售突破10亿元。而牛二凭借其独特的口感及二锅头品类重塑实现单品突破2000万箱,位居行业老二。行业龙头已经形成,而且行业龙头和老二之间的差距很大,也就意味着行业龙头的地位基本稳定。
四个阵营渭水分明
目前光瓶酒大体可划分为四个阵营。
阵营是近些年崛起的东北酒,以老村长、龙江家园、小村外为代表,这些品牌专注光瓶酒市场,有志于光瓶酒品牌化运营。其中老村长势头不减、龙江家园迷茫不前、小村外则奔往东北光瓶三强。
第二阵营是北京二锅头酒,代表品牌主要是牛栏山、红星、一担粮为主。其中牛栏山被誉为光瓶酒超级单品,红星则紧追不休,而后起之秀一担粮凭借其独特创新在短短3年时间实现了数亿销售额,位居二锅头品类前三甲。
第三阵营是传统的老牌名酒的光瓶酒,具有化品牌影响力与美誉度。比如,泸州老窖二曲、绵竹大曲、尖庄、沱牌等,依托传统化名酒品牌优势,拥有固定的消费群体,其中泸州老窖二曲布局势头凶猛,2015年销售额15亿左右。
第四阵营是地方光瓶酒品牌,操作较好的有河南宋河酒业的鹿邑大曲、河北沧州三井小刀、辽宁沈阳的老龙口、吉林长春的榆树大曲等,在所在区域内均有强势表现。
光瓶酒营销升级的三大机会
产品升级带来的机会
首先是产品品质创新升级。普通消费者对一瓶好酒饮后体验定义十分简单直白(不上头、不口渴、不、入口柔顺的酒就是好酒)。所以洋河推出绵柔、古井推出淡雅都获得了空前的成功,这都足以说明“低醉酒度和饮用舒适性口感会成为未来消费的主流趋势”。
在光瓶酒领域中牛栏山陈酿率先突破了传统白酒的酒体风格,其酒体的创新符合普通消费者饮酒体验的基本诉求。于是,一旦粮二锅头新生品牌实现3年10亿元的传奇性成长。
其次是产品包装创新升级。早年的光瓶酒绝大多数包装粗糙,有的甚至是回收瓶,盖子漏酒、酒瓶瓶体不透亮、有杂质、酒质低劣,给人直观感受是低档。而近年的光瓶酒,在瓶子的运用上,在酒盖上,在材质上,在商标上都在提升,逐步改变消费者低档酒的联想,加速光瓶酒的产品包装升级。下面以红星二锅头、一担粮二锅头为例,看看它们是如何在包装升级中找到机会的。